如何防止食品包裝袋在冷凍環(huán)境下破袋？

由于內(nèi)容物自身特性或產(chǎn)品保質(zhì)需求，有些產(chǎn)品需要低溫冷凍儲(chǔ)存，例如冰激凌、雪糕、速凍食品、冷凍魚類等。然而，低溫環(huán)境在抑制微生物生長(zhǎng)繁殖，確保產(chǎn)品 品質(zhì)完好的同時(shí)，也對(duì)產(chǎn)品在運(yùn)輸、存儲(chǔ)及銷售過程中的包裝密封性及完好性帶來(lái)了挑戰(zhàn)。包裝破損即是常見的冷凍包裝袋質(zhì)量問題之一。下面食品包裝袋廠家小編就跟大家一起了解下。

原因分析：

在低溫條件下，軟包裝袋高分子材料內(nèi)部的分子鏈活動(dòng)能力降低，抵抗外部變形的能力降低，宏觀上即表現(xiàn)為抗沖擊能力減弱，從而引起軟包裝柔韌性降低、脆性增加，當(dāng)受到外力沖擊時(shí)，極易出現(xiàn)破袋、漏氣等問題。

那么如何提高包材在低溫下的柔韌性，降低破損率呢？

首 先，應(yīng)根據(jù)內(nèi)容物特性及成本控制合理選擇包裝材料。例如OPP/LDPE材料防潮、耐寒、低溫?zé)岱饫?、成本?jīng)濟(jì)，是較為常用的低溫材料；PA /LDPE耐寒性、耐沖擊、耐穿刺性能好，適用于內(nèi)容物比較堅(jiān)硬的產(chǎn)品包裝，但是成本較高。另外，PE、PET/PE、BOPP/PE、BOPP/CPP 等材料亦可根據(jù)實(shí)際需求進(jìn)行選擇。

其次，監(jiān)測(cè)包材耐寒性。耐寒性是軟塑包裝材料的一項(xiàng)重要的性能指標(biāo)，是考核包裝材料在低溫條件下柔韌性 變化的物理性能，是低溫環(huán)境流通的產(chǎn)品包裝應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注的指標(biāo)。如材料耐寒性達(dá)不到要求，在溫度較低的情況下，材料不能保持原有物理性能，造成包裝袋破裂及 開裂，無(wú)法滿足對(duì)內(nèi)容物的保護(hù)作用。通過選擇合適的樹脂原料、改善包材材料加工工藝、添加適量的增塑劑、選用具有良好耐低溫性的包裝材料等措施可有效提高 包裝袋的耐寒性，防止低溫環(huán)境下包裝袋破損率的增加。

耐寒性可用抗擺錘沖擊試驗(yàn)進(jìn)行檢測(cè)，檢測(cè)方法為通過比較標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境條件下與低溫環(huán)境 （大多為零下18℃）下所測(cè)試得出的抗擺錘沖擊能，耐寒性應(yīng)不小于某一固定百分率比值，如QB/T 1871-93《雙向拉伸尼龍（BOPA）低密度聚乙烯（LDPE） 復(fù)合膜、袋》中規(guī)定材料耐寒性應(yīng)不小于60%，檢測(cè)方法如下：

將試樣在-18℃下放置2 h后，按 GB 8809規(guī)定測(cè)定薄膜的抗擺錘沖擊能，并按下式計(jì)算耐寒性，取兩位有效數(shù)字。

另 外，勿忽視包裝袋綜合物理性能檢測(cè)。例如拉伸性能、包裝耐穿刺性能檢測(cè)。用于冷凍食品的軟包裝材料應(yīng)具有一定的柔韌性，如在室溫下，材料的柔韌性差，伸長(zhǎng) 率低，則在成品包裝內(nèi)部有氣壓形成時(shí)，包材易形成反抗力，導(dǎo)致袋體破裂。并且冷凍食品較為堅(jiān)硬，運(yùn)輸及存儲(chǔ)過程中，產(chǎn)品受到擠壓，包裝袋只有具有良好的穿 刺性能才可抵抗包材所受到的來(lái)自內(nèi)容物的穿刺力，。因此，冷凍食品包裝材料不應(yīng)忽視拉伸性能、耐穿刺等材料綜合物理性能的檢測(cè)。